Универсальная начинка может служить прослойкой во многих изделиях из серии рулетов, круассанов, тортов и пирогов, разнообразных штруделей и слоек, закрытой и открытой выпечки в замесах дрожжевого, слоеного, бисквитного или песочного теста. Разрешается лавировать термостабильностью, увеличивая влагосвязывающие ингредиенты.